Um pedacinho da Bélgica no Rio
Um pedacinho da Bélgica no Rio Enquanto há vida, há esperança. É um velho ditado, que tem tudo a ver com a realidade. Não é um simples clichê de autoajuda. Isso se aplica inclusive à economia. Mesmo em um período de crise aguda e tão longa, como a que vivemos, há quem aposte no futuro e enxergue oportunidades no presente. Um breve comentário da minha querida colega Luciana Froes, crítica de gastronomia do Globo e agora também da Rádio Sul América Paradise FM, despertou nossa curiosidade – especialmente da minha mulher – em conhecer um restaurante belga no centro histórico do Rio. A localização do restaurante está fora do perímetro que seria considerado ideal para um empreendimento deste tipo. Não é um restaurante que serve feijão com arroz ou feijoada às sextas-feiras. “Como assim, não tem feijoada?”, indagavam os potenciais clientes ao chef Alexandre Binard logo que o restaurante (Brasserie Belga) abriu as portas. Binard veio para o Brasil por causa de um amor. Conheceu u